濠江美食之炳南蠔烙

【摘要】:濠江美食之炳南蠔烙地址在哪里?炳南蠔烙怎么樣,好吃嗎?

炳南蠔烙是濠江美食不容錯過這家老牌蠔烙店,據達濠人(現濠江區)稱它是達濠最老牌最出名就這一家。

地址:濠江區永濠街和古竹街小巷

小巷里的炳南蠔烙

不少濠江人熟悉這家老店

店有點小 只有三張桌子 

但是排隊的人總是很多

炳南蠔烙

老夫婦每顆生蠔都通過精挑細選,不能太大也不能太小,這樣的口感才是最好的。

濠江美食炳南蠔烙

用粉水鴨蛋勾兌過后的生蠔在鍋里發出誘人的滋滋聲,不一會兒一大盤金黃色的蠔烙出鍋了!

濠江美食炳南蠔烙

上面用新鮮香菜加以點綴。

還有特地準備的蘸料:辣椒/胡椒魚露

濠江美食炳南蠔烙

猶記得第一次吃,是一個達濠的同學帶來的,說達濠最老牌最出名就這一家。

蠔肥、蛋香, “厚朥猛火”

配上魚露和辣椒醬 

焦香滿溢…

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